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Ternera con pimientos

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Receta deTernera con pimientos

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Receta enviada por susazne
52 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ternera con pimientos

Riquísima ternera acompañada de pimientos verdes, como la receta del restaurante chino.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ternera con pimientos?

  • 2 filetes de ternera (tiernos)
  • 4 pimientos verdes italianos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 1 cucharada de vino de Jerez
  • 1 cucharada sopera de harina refinada de maíz
  • 1 apio
  • 1 cuchara de Salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Sal

¿Cómo se prepara Ternera con pimientos?


Cortamos la carne y las verduras en tiras, que no sobrepasen un centímetro de ancho.
Ponemos 2 o 3 cucharas de aceite de girasol en una sartén tipo wok, e introducimos la carne con su sal para que se vaya dorando lentamente. Retiramos la carne cuando esté lista, y en el mismo aceite freímos los pimientos, durante 2 minutos. Para la cebolla hacemos lo mismo pero sólo 1 minuto.
Retiramos todo de la sartén, dejando solamente un poquito de aceite, que mezclaremos con la maizena y el apio. Cuando haya adquirido un color dorado, echaremos una cuchara de salsa de soja y otra de vino. Removemos bien, y echaremos el caldo de pollo.
Machamos el diente de ajo y lo añadimos a la sartén. Y a continuación, podemos echar el resto de ingredientes a la sartén (ternera, pimientos y cebolla). Lo mezclamos bien, y estará listo para servir.

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