Ternera con pimientos

Receta de ternera con pimientos

Riquísima ternera acompañada de pimientos verdes, como la receta del restaurante chino.

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¿Cómo hacer ternera con pimientos?

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Cortamos la carne y las verduras en tiras, que no sobrepasen un centímetro de ancho. Ponemos 2 o 3 cucharas de aceite de girasol en una sartén tipo wok, e introducimos la carne con su sal para que se vaya dorando lentamente. Retiramos la carne cuando esté lista, y en el mismo aceite freímos los pimientos, durante 2 minutos. Para la cebolla hacemos lo mismo pero sólo 1 minuto. Retiramos todo de la sartén, dejando solamente un poquito de aceite, que mezclaremos con la maizena y el apio. Cuando haya adquirido un color dorado, echaremos una cuchara de salsa de soja y otra de vino. Removemos bien, y echaremos el caldo de pollo. Machamos el diente de ajo y lo añadimos a la sartén. Y a continuación, podemos echar el resto de ingredientes a la sartén (ternera, pimientos y cebolla). Lo mezclamos bien, y estará listo para servir.

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